El topónimo Apoita

 Apoita es un caserío situado en Mallabia, Bizkaia. Los testimonios más antiguos son del siglo XVIII, del libro Nombres de familia y oicónimos en las fogueraciones de Bizkaia de los siglos XVII y XVIII:

Apoita [N, TO]
Apoita (la caseria de) [Goitana (varrio de)], Mallabia, a.1745, FogVizcayaMs.
Apoyta (la casa de) [Goytana (cofradia de)], Mallabia, a.1798, FogVizcayaMs.
Apoytta (la caseria de) [Goytana (cofradia de)], Mallavia, a.1796, FogVizcayaMs.

Apoita [N, NO]
Apoita (Agustin de) [Arbina (la casa de)] [Ypinaburu (cofradia de)], Ceanuri, a.1796, FogVizcayaMs.
Apoita (Fran(cis)co de) [Ormaechea (la casa de) (pr.n.res)], Bolibar/Cenarruza, a.1796, FogVizcayaMs.
Apoita (Francisco de) [Hormaechea (la casa de)], Bolibar/Cenarruza, a.1796, FogVizcayaMs....

El topónimo tendría dos elementos, apo 'sapo' y el sufijo -eta, que suele indicar pluralidad. Ha ocurrido un cambio fonético, la disimilación vocálica oe > oi. Esta disimilación no es común, pero se conocen varios casos, como el topónimo Aldapita, aunque en éste, la disimilación ha sido  ae > ai.
Normalmente los nombres de animales son escasos en toponimia y los aparecidos con -eta lo son aún más. Pero hay excepciones, como el topónimo navarro Akerreta.
Con el topónimo Apoita se puede entender fácilmente, ya que se trata de animales que tienen una movilidad bastante escasa, ya que aunque son anfibios, necesitan de la cercanía del agua.