El topónimo Estarribeltza y el nombre eztarri 'garganta'

 En toponimia son conocidos los nombres de partes del cuerpo que acaban formando topónimos. Uno de esos nombres sería eztarri 'garganta', cuyo equivalente en castelllano también es conocido en toponimia.
El topónimo era Estarribeltza, de la zona de Segura (G), que aparece en un documento llamado Amojonamiento (Segura y sus aldeas), año 1483, p. 5:

En el qual dicho lugar, al pie de la dicha aya grande, pusieron un mojón en el lugar donde estaba el primer mojón poco más o menos; e dende adelante, atrabesando por el lado adelante al otro mojón que está en el lugar llamado Estarribelça, en un çerrillo que está cabe la venta de Estarribelça; e dende adelante subiendo arriba, pasado el dicho lugar de Estarribelça, en un otro çerrillo al pie de un aya...

Eztarri es un nombre que, según el Diccionario General Vasco, aparece por primera vez en el diccionario de Landucci, del año 1562. Por tanto, este topónimo adelantaría la fecha de la primera aparición de eztarri 79 años. En el topónimo se usó la variante estarri, con distinta silbante, una diferencia menor.