En el Diccionario General Vasco la palabra bilbotar aparece con dos formas, bilbaotar y bilbotar. ambas aparecen bastante tardíamente, bilbaotar en el año 1872 y bilbotar más tarde, en el 1897. Estos son los testimonios más antiguos:
Itxasozko azañetan or agiri dira / Matxin Mungi, Arbolantxa, Bilbaotar ona, / Errekalde, Arteita, Mello Bertondona. Aran SIgn 213. Gizonen batek esan omen du / Azpeitiyako kafian / apustu ori izango zala / Bilbaotarrentzat kaltian. EusJok II 89. Liburu-zale dan Bilbotarrik, ezin egon leike liburu polit iolasgarri au beragandu barik. Ezale 1897, 136b.Hay en toponimia un nombre que adelantaría más de un siglo el testimonio de bilbotar en el libro Nombres de familia y oicónimos en las fogueraciones de Bizkaia de los siglos XVII y XVIII:
Echebarria_Vilbotarrena (la caseria de) [Llona (cofradia de)], Munguia (anteyglesia de), a.1745, FogVizcayaMs.Serían más de 150 años los que adelantaría este topónimo. Por tanto, queda claro que a mediados del siglo XVIII ya existía la variante bilbotar y, por tanto, en algunas zonas el nombre de la capital del Bizkaia era Bilbo. Seguramente si se dispusiera de mayor número de textos vascos la palabra habría aparecido tiempo antes, pero no es ese el caso. Para la palabra bilbotar ha sido un topónimo el que da su primera aparición.
Echebarria_Vilbotarrena+) (Saranda el molino quemado
Echavarri_Bilbotarrena (la casa de) [Llona (cofradia de)], Munguia (anteiglesia de), a.1876, FogVizcayaMs.
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